Tortelloni alla zucca e melograno

I Granfarciotti alla zucca di Emma Giordani mi hanno incuriosito da quando li ho visti. La zucca mi mette sempre allegria, in cucina, perchè mi permette di creare moltissimi abbinamenti curiosi. E questi tortelloni grandi e ricchi di ripieno sembravano proprio l'ideale per provare un nuovo abbinamento: zucca e melograno. Con una punta di alloro per togliere il troppo dolce. Il risultato è questa ricetta: deliziosa.

Ingredienti per due persone:

- una confezione di granfarciotti alla zucca Emma Giordani

- 1/2 bicchiere di latte

- 1/2 cucchiaino di farina

- 1 foglia di alloro

- 1 melograno

- sale

Procedimento:

Cuocete la pasta come d'abitudine.

A fuoco bassissimo in una padella fate andare per 5 minuti il latte con l'alloro. Togliete quindi l'alloro ed aggiungete la farina mescolando bene. Quando il composto è omogeneo aggiungete quasi tutti i chicchi di melograno e saltate la pasta al dente. 

Servite dopo un paio di minuti, guarnendo con i chicchi tenuti da parte.

Consigli:

Nessuno, questa volta nessuno. E' tutto così semplice!